Mencicipi Kuliner favorit di Belgia

Meskipun tidak sepopuler Belanda, saat ini Belgia juga banyak menjadi tujuan para pelancong dari Indonesia yang hendak bepergian ke benua Eropa. Negara yang salah satu kotanya dipilih sebagai ibu kota Uni Eropa ini juga menawarkan banyak kuliner menarik dan lezat yang bisa dinikmati para wisatawan dari manca negara,

Belgia juga terkenal dengan makanannya yang lezat dan kaya akan variasi hidangan. Negara ini terkenal dengan makanan-makanan seperti cokelat, wafel, dan bir. Makanan-makanan yang bisa kalian cicipi dari dapur Belgia diantaranya  moules-frites (kerang dengan kentang goreng) dan juga carbonnade flamande (beef stew).

1. Carbonnade flamande atau Stoofvlees. 

Seperti yang kita ketahui. Belgia memiliki beberapa bahasa nasional, 2 diantaranya adalah Bahasa Belanda dan Bahasa Perancis. Carbonnade flamande atau yang dalam bahasa Belanda nya merupakan salah satu makanan favorit yang sering disajikan dalam menu tradisional Belgia. Dalam bahasa Inggris, makanan ini dikenal dengan sebutan Beef Stew, adalah menu makanan yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan saus yang berwarna coklat. Yang unik dari resep Belgia ini adalah cara masaknya yang biasanya menggunakan bir sebagai bahan tambahan dalam memasak, ditambah dengan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kentang atau roti.

2. Kerang Rebus  Moules Mosselen.

Hidangan klasik lain yang bisa kalian jumpai di restoran-restoran di Belgia adalah kerang rebus yang disajikan dengan kentang goreng french fries. Biasanya disajikan di bulan-bulan tertentu, pada saat musim panen kerang. Musim ini merupakan musim terbaik untuk menikmati moules atau kerang segar yang diambil langsung dari perairan Belgia dan Belanda. Sebagian warga lokal menganggap bulan yang baik untuk memanen kerang adalah di bulan September sampai dengan Desember. 

3. Vispannetje.

Bagi pecinta makanan laut, menu hidangan Vispannetje mungkin bisa menjadi pilihan Anda. Makanan ini juga merupakan salah satu hidangan tradisional dari Belgia yang terbuat dari beberapa potongan ikan yang dicampur dengan kentang dan saus krim yang lezat. Biasanya, ikan yang digunakan adalah potongan daging ikan yang putih seperti cod, haddock, atau pangasius dan kemudian dicampur dengan saus krim yang dibuat dari mentega, tepung terigu, kaldu ikan atau sayuran, dan krim kental. Vispannetje biasanya juga ditambah kentang sebagai makanan pelengkapnya, dapat berupa kentang kukus pure ataupun kentang goreng. 

4. Waffel.

Mendengar kata Belgian Waffle atau Waffel Belgia memang sudah tidak asing lagi bagi turis dan wisatawan yang berkunjung ke negara Belgia. Hidangan klasik Belgia yang memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam ini biasanya disajikan dengan taburan gula bubuk, sirup maple, atau topping lainnya seperti buah-buahan segar atau es krim, Di musim panas, waffel juga banyak dinikmati dengan topping es krim.

5. Cokelat Belgia. Berkunjung ke Belgia belum lengkap rasanya tanpa mencicipi cokelat asli asal Belgia yang lezat. Cokelat Belgia terkenal karena kualitasnya yang tinggi dan rasa yang lembut. Anda dapat menemukan berbagai macam cokelat Belgia, mulai dari praline, truffle, hingga batangan cokelat murni.Ada banyak toko cokelat di seluruh Belgia dimana Anda dapat menikmati cokelat yang dibuat secara tradisional. Ada beberapa toko cokelat yang sangat terkenal di Belgia yang dapat kalian temui di kota Brussels, dua diantaranya adalahNeuhaus dan Leonidas.

6. Bir Asli Belgia. 

Belgia juga terkenal sebagai penghasil minuman bir berkualitas tinggi. Bir asli Belgia seperti Stella Artois dan Leffe bisa jadi pilihan jika ingin mencicipi bir asal negara ini. Ada juga bir yang berbeda yaitu bir kriek, bir  yang terbuat dari buah ceri ini rasanya manis dan asam, mungkin bisa jadi referensi minuman Anda ketika berkunjung ke Belgia.